與瑞士巧克力在楓葉國的生活日記

昨天約了兩位同學來我家喝下午茶.

我考慮了很久, 一直思考該準備什麼東西給他門吃.

因為到了加拿大後發現, 各種人有各種飲食禁忌.

有些是宗教因素不能吃這個不能吃那個.

有些人是吃奶蛋素, 有些人是全素vegan.（因素百百種）

有些人對堅果花生過敏, 有些人對gluten過敏, 有些人對黃豆過敏,.....等等.

怕同學有飲食禁忌, 我決定多準備幾樣食物, 免得有人餓着.

結果殊不知.......人算不如天算阿......

列出下午茶茶點清單時,

我原本想烤法式比薩Flammkuchen, 突然想到一位同學是穆斯林, 不能吃培根.

現在剛好是聖誕時節, 我想弄聖誕香料酒Glühwein, 又突然想到穆斯林不能喝酒.

後來改做無酒版的Glühwein.

（還好這兩樣我都有事先想到, 因為穆斯林的同學昨天告訴我,

她從來沒吃過豬肉也沒喝過酒.）

第一次喝到這種聖誕飲品是瑞士室友做的.

他去IKEA買了瑞典版本的聖誕飲料Glögg, 再加柳橙, 紅酒, 肉桂棒一起煮.

我這次加了切片柳橙, 蘋果, 肉桂棒,

幾顆clove和IKEA買的Glögg一起煮, 超級香

不用去聖誕市集就能喝到好好喝的聖誕香料飲品.

同學都好愛這個, 連柳橙跟蘋果都被啃光光

趕緊再去IKEA買幾罐Glögg囤貨（只有聖誕時節才會賣）

因為同學一下課就會跟我一起回家, 所以要準備可以事先備好的東西,

所以我前一晚先做了超簡單的意大利麵包 Focaccia的麵團,

發酵好後撒上料, 放冰箱.

隔天早上拿出來放室溫就可以去上課了.

下課後, 同學一到我家, 開烤箱烤十幾分鐘,

香噴噴熱騰騰的Focaccia就出爐啦～

（這次我把大蒜擠成泥, 灑在Focaccia上, 結果大蒜味更香更棒.）

同學都很喜歡這個麵包, 想跟我拿食譜.

這次下午茶還有老公事先烤的聖誕餅乾:

我前一晚又烤了一個起士蛋糕和巧克力牛奶饅頭:

結果.....我避開了豬肉和酒,

沒想到....另一位同學有乳糖不耐症所以她只吃肉跟蔬菜.

但是我現在吃素, 所以家裡幾乎沒有肉,無法準備肉的料理招待她.

那位同學變成蛋糕, 巧克力牛奶饅頭和聖誕餅乾通通不能吃.

我又該死的在focaccia麵包上撒上一點點起士, 還好起士超少,

同學還是能勉強吃.

她之前的飲食除了不能吃乳製品外, 還不吃所有穀物類的食物,

好佳在她現在又能吃穀物了.

不然他連focaccia都完全不能吃.

幸好這兩位同學沒有對gluten跟堅果花生過敏,

不然我以上辛辛苦苦準備的下午茶就幾乎白費啦～

雖然這次下午茶有飲食禁忌的小插曲,

不過我門這次聊天聊得很愉快, 大家都想要再舉辦同學下午茶日

（以後辦下午茶要事先請大家填飲食禁忌表格）