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老公他們家從小到大, 每年的生日蛋糕都是自己在家做的, 而不是去外面買現成的.

瞧老公這位甜點巧克力控小時候看到蛋糕時, 高興到嘴巴都歪了

我們生日剛好在瑞士過的時候, 婆婆也親自幫我烤生日蛋糕(雖然我比較想吃外面做的

他們覺得生日蛋糕要自己烤, 生日大餐要自己煮, 才有誠意.

今年是第一次婆婆跟我們一起過她的生日, 老公請我烤一個生日蛋糕跟準備生日晚餐.

其實我沒有做過生日蛋糕, 平常也很少烤蛋糕, 上網做了點功課,

在pinterest上看到大家做一款滿漂亮的蛋糕, 決定這次挑戰看看!

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蛋糕口味的部分, 老公說我婆婆喜歡carrot cake, 但我喜歡巧克力蛋糕.

最後決定直接問婆婆要挑哪一個, 她選了我也愛吃的巧克力蛋糕.

蛋糕體的部分, 因為婆婆她們不太愛北美版本的蛋糕食譜,

為此, 我特地找了一個德國人寫的黑森林蛋糕食譜

 

省略掉原食譜中的櫻桃與櫻桃酒Kirsch, 改用草莓(老公不愛櫻桃, 婆婆不喝酒)

 

 

做認真的生日蛋糕對我這種從沒做過的人來說, 也是一個大工程.

若搭車去買婆婆會愛吃的曾在瑞士五星級飯店任職的甜點師傅做的巧克力蛋糕來回要三小時,

我自己在家烤也約三小時

不過自己烤多了一份誠意啦~

 

食材與做法請參考這位太太寫的食譜: 黑森林蛋糕食譜

(因為我的烤盤小, 所以我把她的食材減半, 雖然可能會影響口感)

1. 將所有乾的粉狀食材過篩(麵粉, 可可粉, 小蘇打粉)

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2. 在另一個容器中, 將室溫的奶油, 糖和蛋打勻

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3. 將做法一與做法二的食材混合均勻在一起

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4. 蛋糕烤到牙籤沒有粘濕濕的麵糊為止, 視烤盤大小,烤盤材質, 烤箱強度而有所不同

20cm X 20cm的烤盤, 我大概烤了快一小時

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5. 拿了一個圓碗扣在方形蛋糕上, 拿刀將蛋糕切成圓形

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6.  蛋糕切成圓形後, 橫向切成四份

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7. 將300ml whipping cream, 1/4 cup butter, 2 table spoon icing sugar混合

用打蛋器打發成蛋糕裝飾用的奶油

另將草莓去蒂後, 從白色的部分開始切片, 每一個草莓都切到站起來一樣高為止

(之後要把白白醜醜的草莓切片用到蛋糕夾層中)

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8. 塗一層奶油在一塊巧克力蛋糕上, 將草莓切片放到奶油上後, 再塗一些奶油覆蓋住草莓切片

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9. 反覆做三層奶油與草莓片夾層後, 用剩下的奶油將蛋糕側邊裝飾, 塗均勻,

放冰箱半小時讓奶油定型.

(我沒有裝飾蛋糕的刮刀,  用普通刀子的刀背塗奶油, 所以弄不太平)

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10. 在一張烤箱用蠟紙上, 將融化的苦甜巧克力裝到小小塑膠袋裡

(家裡沒有裝飾蛋糕用的奶油擠袋)

小塑膠袋的其中一角剪一個小小的洞,(洞剪太大, 搞的這些花擠得不好看, 下次要剪小一點)

用巧克力在蠟紙上畫出花朵, 花與花之間要連在一起

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11. 將有巧克力花的蠟紙貼到蛋糕上, 把蛋糕拿去冰箱冰, 讓巧克力花定型

巧克力變固體後, 輕輕將蠟紙撕下

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12. 最後將切成一樣高度的草莓擺到蛋糕上裝飾就完成了

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趁做蛋糕空擋, 迅速去外面買了紅玫瑰與包裝紙, 包了一束花當生日禮物"

買完花回家路上, 路人對我投以羨慕的眼光

搭電梯時, 鄰居太太用很三八的語氣跟我說: 我好羨慕歐~~~

我: 其實我是買給我婆婆的拉 (因為她大概很久沒收到紅玫瑰了, 加上婆婆自取的英文名字叫蘿絲)

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因為花太多時間在烤蛋糕, 晚餐只好簡單弄一弄:

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雖然蛋糕裝飾的沒有我預期的成功, 老公和婆婆還是對這個蛋糕讚嘆不已, 覺得很美.

點了蠟燭, 我準備要唱生日快樂歌, 沒想到老公跟婆婆兩人都堅持不要唱,

說那首歌太難聽(不唱的話, 吹蠟燭好像沒什麼氣氛)

最後決定.....就直接吹蠟燭吧....因為我也不想一個人唱

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後記:

我婆婆脾氣很好, 為人和善, 是一位滿不錯的婆婆

但她常常跟我講她的婆婆有多恐怖

她的婆婆會嫌我婆婆做菜難吃, 

也常常做出令人匪夷所思的奇怪舉動,

例如: 曾寫信給總統夫人, 說她的鄰居利用通風管, 想毒死她

或曾經在晚餐中間, 準備吃甜點時, 人突然消失兩三個小時,

因為路程來回兩三小時遠的超市賣的甜點比隔壁超市少0.05$!!!

 

今天婆婆生日晚餐期間, 我婆婆又回想起她那位可怕的婆婆的種種行徑

聽婆婆抱怨她婆婆抱怨了這麼多年, 我突然發現我不知道她婆婆的名字!

好奇問了她: 你婆婆到底叫什麼名字?

婆婆: Anastasia

(Anastasia! Anastasia!! Anastasia!!! 跟格雷的五十道陰影女主角名字一樣!!!)

好難把婆婆的惡婆婆的名字跟楚楚可憐的女大生聯想在一起歐

瞬間對這個名字的印象破滅

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與瑞士巧克力在楓葉國的生活日記

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